謎のダールー麺

渋谷の某中華料理店のメニュー、料理名は漢字で書かれている。
ジャージャーめんは「炸醤麺」、マーボーどうふは「麻婆豆腐」、チャーハンは「炒飯」、チンジャオロースは「青椒肉絲」ときて、なぜかダールーめんは「ダールー麺」。これだけが漢字で書かれていない。
調べてみると「打滷麺」で、日本では使われていない漢字だけど、じゃあ「絲」は何なんだという。